Эксперт по
барбекю
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

1094 просмотра
7 мин. на чтение

Перед использованием решетки для гриля нужно убедиться, что ее поверхность достаточно чистая. Иначе продукты начнут пригорать, появится неприятный запах, а весь вкус окажется испорченным. В этой статье мы поделимся с вами способами эффективной борьбы с нагаром и расскажем об особенностях очистки решеток из разных материалов.

Чем что можно чистить?

Поверхности для жарки на гриле изготавливают из различных материалов, каждый из которых обладает своими особенностями и разной устойчивостью к химическим или механическим средствам очистки. Перед тем, как начать избавлять изделие от нагара, важно понять, какой метод борьбы с грязью является допустимым для вашего изделия.

Чугун. Популярный вариант, поскольку решетки из этого материала достаточно прочны и недорого стоят. Однако чистка чугунных изделий с использованием абразивов или слишком жестких острых предметов не рекомендуется, поскольку материал может начать отслаиваться.

Чугунная решетка

Эмаль или любое другое антипригарное покрытие. Скребки, металлические щетки, песок или другие абразивы таким изделиям противопоказаны. При жесткой механической обработке высок риск повредить покрытие, из-за чего оно растеряет свои основные свойства, и решетку останется только выбросить.

Эмалированная решетка

Если вы являетесь обладателем такого аксессуара, советуем не допускать сильных загрязнений и пользоваться щадящими чистящими средствами мягкого действия. Лучшим решением является мытье сразу после использования.

Нержавеющая сталь. Наиболее неприхотливый материал, который не боится даже самых агрессивных химикатов. В отличие от чугуна, нержавейку можно долго мыть под водой, чистить жесткими щетками или обрабатывать концентрированной щелочью.

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Читайте также: Как подобрать решетку для гриля

Как почистить сразу после использования?

Чтобы грязь не накапливалась, создавая слишком большой слой нагара, решетку нужно очищать практически сразу после жарки продуктов на гриле. Небольшое количество жира и пригоревших соков убрать гораздо проще. Рассмотрим основные профилактические действия.

Дома

Проще всего воспользоваться металлической щеткой или листом фольги, скатанным в комок. Перед тем, как начать соскабливать пригоревший жир и въевшуюся грязь, нужно убедиться, что это не повредит решетку или ее покрытие. Если механическая чистка допустима, можно смело пользоваться этим методом. Альтернатива для неустойчивых к абразивам решеток – замачивание в специальных растворах.

Чистка с помощью фольги
Чистка металлической щеткой

Если вы пользуетесь газовым грилем, можете после жарки продуктов прокалить решетку на максимальном огне в течение 10 минут. Под воздействием образующегося жара температурой от 240ºС до 290ºС большая часть налипшей органики превратится в окалину, которую вы легко снимете дома металлической щеткой.

Останется только помыть изделие со средством для мытья посуды или просто ополоснуть водой.

Прокаливание решетки

Прокаливание решетки

Не пытайтесь скоблить решетку, которой долго не пользовались.

На таких изделиях гарь и жир высыхают, из-за чего справиться с ними становится тяжелее, чем если чистить аксессуар сразу после жарки продуктов на гриле. Если же вы имеете дело с застаревшим нагаром, решетку также нужно хорошо прогреть, либо замочить. Это растопит жир, и вам будет легче от него избавиться.

На природе

Во время выездов на пикник не все могут взять с собой специальные средства для чистки гриля и прилагающихся к нему аксессуаров. Но даже в этом случае можно без особых усилий избавиться от грязи и жира на решетке.

В туристической поездке с ночевкой можно использовать себе на пользу естественные природные процессы, а именно выпадение утренней росы.

Просто положите решетку на траву и оставьте на ночь. Утром роса размягчит жир, и вы легко очистите аксессуар для барбекю.

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Если вы столкнулись с большим количеством нагара и жира после использования решетки-гриль, замочите ее в бочке или большом тазу в воде с уксусом.

Под воздействием кислоты вся грязь быстро растворится, и вы без проблем удалите ее с поверхности решетки.

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Если нет необходимости беспокоиться о хрупком покрытии, можно воспользоваться металлической щеткой и речным песком.

Последний является хорошим абразивом. После чистки достаточно сполоснуть решетку под водой.

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Если все-так не удалось найти время на природе почистить решетку, то привезите ее домой и воспользуйтесь приведенными ниже народными методами.

Народные методы

Поскольку не всем нравится идея использования агрессивных химикатов, которые к тому же дорого стоят, многие гриллеры предпочитают пользоваться подручными средствами. Рассмотрим наиболее распространенные способы борьбы с пригоревшим жиром и грязью.

Замачивание с содой и уксусом

  1. В плотный полиэтиленовый пакет положите решетку и шампуры.
  2. Уксус и соду смешайте в одинаковых пропорциях и залейте внутрь пакета.
  3. Плотно завяжите его и оставьте на несколько часов в зависимости от степени загрязнения.
  4. Тщательно промойте решетку от расщепленных жиров и грязи.

Для уверенности мешок можно заклеить скотчем. Пары уксуса не будут покидать внутреннего пространства пакета, благодаря чему химическая реакция пройдет эффективнее.

C аммиаком

Довольно популярный способ борьбы с пригоревшим жиром.

  1. Поместите решетку в прочный пакет.
  2. Залейте туда же весь флакон нашатырного спирта.
  3. Плотно замотайте сверток.
  4. Оставьте пакет на ночь.
  5. Утром отмойте изделие горячей водой.

Главное избавиться от остатков аммиака.

C колой

  1. Положите решетку в большой таз или плотный полиэтиленовый пакет.
  2. Залейте колу внутрь емкости.
  3. Жидкость должна обязательно покрывать все загрязненные поверхности.
  4. Оставьте решетку отмокать на час. Лимонная кислота из колы за это время растворит грязь.
  5. Вымойте со средством для мытья посуды.
Мнение эксперта
Валерий Гармаш
Шеф повар ресторана "Grill House", гриллер

Если вы используете пакет, его нужно плотно замотать и заклеить скотчем. Часа выдержки вполне достаточно для устранения пригоревшего жира и нагара. Однако для застарелых загрязнений этого может быть недостаточно.

В растворе мыла

В этом случае решетку потребуется варить в мыльном растворе.

  1. Возьмите большую кастрюлю, таз или другую емкость, заполните водой.
  2. Натрите кусок хозяйственного мыла, добавьте стружку в воду.
  3. Посуду с мыльным раствором поставьте на огонь.
  4. Когда жидкость начнет кипеть, опустите в нее решетку для гриля-барбекю.
  5. Оставьте изделие вариться на полчаса. За это время мыло расщепит жир и грязь.
  6. Тщательно промойте прутья и вычистите труднодоступные места щеткой.

Такой способ очистки позволяет справиться даже с толстым слоем пригоревшего жира.

Мнение эксперта
Валерий Гармаш
Шеф повар ресторана "Grill House", гриллер

После чистки решетку полезно смазывать тонким слоем растительного масла, чтобы при следующем разогреве на ней образовался небольшой антипригарный слой. Это можно сделать с помощью бумажной салфетки или куска тряпки. Главное не нанести слишком много масла, иначе есть риск спровоцировать вспышку огня.

Пошаговая инструкция с фото

В реальности процесс чистки оказывается не таким сложным: не надо ничего обжигать или применять суперядовитую химию. Понадобится всего лишь самое обычное мыло для рук, которое есть практически в каждом доме, и губка.

Сам процесс настолько простой, что повторить его сможет даже ребёнок.

Сначала нужно равномерно распределить мыло по поверхности решётки. Сделать это проще, подкладывая снизу полиэтиленовый пакет.

Этот метод можно назвать щадящим, потому что в данном случае не используются никакие обжиги либо металлические щётки и поверхность металла остаётся при этом цельной.

В случае же если производить какие-либо жесткие механические воздействия на решётку, то неизбежно будет стираться гальваническое покрытие, под которым находится самый обыкновенный металл.

Подставка гриль обычно хранится где-то вне помещения, поэтому она очень быстро подёргивается благородным слоем оксида железа, или попросту ржавчиной.

После того как мыло было равномерно распределено по поверхности решётки, её нужно запаковать в полиэтиленовый пакет и оставить его на сутки или двое.

Через 24 часа пакет с намыленной подставкой можно снова распаковать и легко очистить её мягкой щёткой для посуды.

У людей, много раз применявших этот метод, всё отлично получалось: решётка после обычного мыла для рук становилась, практически, как новая.

Можно также поэкспериментировать с моющими средствами для посуды либо другими. Так результат может стать ещё эффективнее.

Лучшие магазинные средства против нагара

Если решетка покрыта слишком большим слоем нагара, и убрать его простыми домашними способами не удается, можно воспользоваться профессиональными химикатами.

Некоторые производители грилей и комплектующих к ним выпускают также фирменные чистящие средства, которыми вы сможете пользоваться без опасений.

Из универсальных продуктов стоит выделить несколько популярных чистящих составов.

Шуманит ★★★★★

Известное средство для очистки загрязненных поверхностей. Его высокая стоимость оправдывается быстрым и эффективным воздействием на пригоревший жир и грязь.

В состав шуманита входят агрессивные щелочи, которые нельзя применять для чистки эмали, алюминия и прочих поверхностей, неустойчивых к воздействию агрессивных химикатов.

Оценка пользователей — 5

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Amway ★★★★★

Этот концентрат отлично справляется даже с застарелыми загрязнениями. Он не оседает на поверхности, легко смывается, удаляет не только пригоревшую органику, но и оставшийся от нее неприятный запах.

В состав этого средства не входят агрессивные химические вещества, благодаря чему его можно использовать для чистки решеток с антипригарными покрытиями.

Оценка пользователей — 5

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Top House ★★★★★

Надежное средство для очистки металлических изделий от грязи и жира.

Отличается мягким действием, создает защитную пленку на поверхности решетки, не оставляя при этом разводов.

Оценка пользователей — 5

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Dr.Beckman ★★★★☆

Пена для чистки нержавеющей стали быстро удаляет грязь, жир, слизь и следы от пальцев.

Это средство можно также использовать для очистки изделий из алюминия, стекла и даже пластика.

Оценка пользователей — 4,7

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Prosept Cooky Grill ★★★★☆

Недорогое средство эффективного действия. На бутыли классический дозатор для опрыскивания поверхностей, нуждающихся в очистке.

Отличается резким запахом, содержит концентрированные щелочи, из-за чего требует осторожного обращения. Потребуются перчатки.

Оценка пользователей — 4,5

Топ-10 способов как почистить решетку гриля-барбекю

Видео: Как почистить решетку барбекю?

Подведем итоги

Чтобы решетка для гриля-барбекю прослужила дольше, нужно не просто проводить регулярную чистку. Важно использовать правильные способы борьбы с загрязнениями. Если ситуация запущена, а народные средства не помогают, стоит воспользоваться профессиональными химическими составами или заменить решетку.

Супер
1
Интересно
2
Плохо
0
Обсуждения