Эксперт по
барбекю
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Как выбрать разборный мангал или сделать своими руками

Автор статьи
2045 просмотров
12 мин. на чтение

Мангал разборный пользуется высоким спросом у любителей загородного отдыха. Он состоит из отдельных деталей, которые быстро соединяются в единую жаровню, а в разобранном виде легко помещаются в багажник авто или сумку. В этом заключается основное отличие сборных моделей от складных, таких как мангал-дипломат. Изделия такого типа нередко используют в качестве альтернативы стационарным конструкциям на даче или загородном участке.

Особенности конструкции

Они относятся к группе переносных устройств. Их можно в любой момент разобрать и положить на хранение в доме, сарае, либо увезти с собой, если боитесь оставлять мангал на участке.

Рассмотрим основные преимущества таких конструкций:

Небольшой вес

Детали для мобильных сборных мангалов изготавливают из тонких листов металла. Их толщина редко превышает 2-4 миллиметра. В самых легких и дешевых моделях толщина стенок топки составляет от 0.5 до 1.5 мм.

Благодаря этому удается снизить вес изделия до 5 кг, а в некоторых случаях добиться еще меньшего веса.

Толщина стенок мангала

Компактность

После использования конструкция разбирается на несколько частей, после чего все детали можно сложить в коробку, либо специальную сумку-чехол. В итоге мангал занимает мало места.

Он без проблем помещается в багажник автомобиля или походный рюкзак. Это облегчает вылазки на природу. А если такое устройство используется на даче, его легко можно убрать на хранение, когда сезон шашлыков закончится.

Мангал в сумке-чехле

Простая сборка

Большинство производителей делают мангалы, состоящие из 5 частей — 2 короткие стенки с ножками, 2 длинные стенки топки и прочное дно, которое обычно представляет собой простой лист металла.

Чаще всего детали закрепляются в специально вырезанных пазах. Реже в комплектацию входят специальные болты, повышающие надежность сборки.

Составные части мангала

Более низкие цены по сравнению со стационарными мангалами. Это также обусловлено уменьшением количества материала и упрощенной конструкцией, которая у сборных моделей менее надежна.

Легкая очистка. Со временем на любом мангале накапливаются гарь, копоть, остатки золы. В складных мангалах-дипломатах, а также стационарных моделях снять загрязнения не так просто.

Оптимизация разборных жаровен для удобной транспортировки и снижения их стоимости также дала отрицательный эффект.

Поэтому при покупке нужно учитывать следующие минусы таких устройств:

Недолговечность

Тонкие листы металла быстро прогорают под воздействием высоких температур. Редко какой разборный мангал может прослужить более 5 лет, если толщина его деталей менее 1.5 мм.

Прогоревшее дно мангала

Низкая теплоемкость

Тонкие металлические стенки не могут хорошо накапливать тепло. В результате тратится больше угля, чем в конструкциях, изготовленных из металла более 4 мм.

Угли в мангале

Деформация стенок

Одна из частых проблем сборных мангалов. Обусловлена низкой толщиной металла, детали начинает вести, после чего сборка жаровни усложняется или вовсе становится невозможной.

Деформированные стенки мангала

Низкая устойчивость к коррозии

Многие бюджетные модели изготавливают из конструкционной стали, которая легко ржавеет. Реже в качестве основного материала выступает специальная жаропрочная сталь.

Мангал покрылся коррозией

Самый оптимальный вариант — мангал из нержавейки — обойдется дороже.

Как выбрать?

Перед покупкой разборного мангала важно решить для себя, в каких ситуациях вы собираетесь его использовать. От этого будут зависеть характеристики изделия.

При выездах на пикник без автомобиля ничего не остается, как выбирать самые тонкостенные модели, а после использования мангал утилизировать. Если есть автомобиль, то уже легче – можно выбрать мангал со стенками до 1 мм и покрупнее. При использовании на дачном участке и редкой переноске (или сезонном использовании) можно присмотреть крупные и тяжеловесные модели.

При выборе обратить внимание на следующие критерии:

Толщина металла

До 1 мм — конструкция недолговечна, быстро прогорит и деформируется. От 1 до 2 мм — мангал при аккуратном обращении прослужит 2-3 сезона.

Толщина металла составных частей мангала

При толщине стенок от 2 до 4 мм можно рассчитывать на длительное использование и высокую прочность устройства. Но надо учитывать, что вес у него будет соответствующий. Модели с деталями от 5 мм толщиной встречаются редко.

Высота стенок топки

Оптимальной считается глубина жаровни 15 см, когда мясо равномерно прожаривается на углях. Если шампуры располагаются выше, шашлыки получатся слишком сухими.

Если зафиксировать их слишком низко — мясо пригорит сверху, не успев прожариться внутри.

Высота стенок топки

Ширина мангала

У большинства моделей этот показатель колеблется от 30 см до 40 см. Под ширину топки подбираются подходящие по длине шампуры, либо решетки для гриля.

Ширина мангала

Длина мангала

Определяет, сколько мяса можно приготовить одновременно. Стандарт на 6 шампуров — 45-50 см. Для большой семьи или многочисленной компании производители предлагают модели около 80 см длиной.

На них без проблем помещается 10-12 шампуров.

Длина мангала

Материал

Лучшим выбором считается мангал из нержавеющей стали. Она легковесна, не подвержена коррозии, отличается высокой прочностью и надежностью. На втором месте стоит жаропрочная сталь.

Риск ее деформации во время жарки шашлыка минимален. Конструкционная сталь дешевле, однако прогорает быстрее.

Мангал из нержавеющей стали

Читайте также: Как должен выглядеть правильный мангал

Продувные отверстия

Во многих моделях мангалов предусмотрены вырезы в боковых стенках (колосники), реже на дне. Они необходимы для поддержания интенсивного горения углей. Однако в ветреную погоду слишком большие отверстия могут наоборот привести к появлению неравномерного жара.

В итоге мясо может подгореть по краям шампура, а в центральной части остаться полусырым.

Продувные отверстия

Цена

Мангалы стоимостью менее 1000 рублей близки к так называемым одноразовым устройствам. Толщина стенок топки у них редко превышает 1 мм, а значит материал быстро прогорит. В пределах 2-3 тысяч рублей уже можно найти более прочные модели с толщиной стенок 1,5-2 мм. Крепкий бюджетный вариант, когда цена не столь высока, а мангал прослужит в среднем дольше.

167 руб
1876 руб
6500 руб
Мнение эксперта
Валерий Гармаш
Шеф повар ресторана "Grill House", гриллер

Если планируется частое использование, и есть возможность вложить в покупку немного больше средств, лучше ориентироваться на более дорогие толстостенные модели проверенных производителей.

Делаем своими руками (без сварки!)

Покупные варианты мангалов часто служат довольно непродолжительное время, быстро «сгорают», портятся.

Выход есть. Намного надёжнее пользоваться самостоятельно сделанным изделием из толстого и прочного металла. Чтобы изготовить маленький разборный мангал, потребуются:

Листы металла (толщина — 3 мм, остальные размеры произвольно-пропорциональные)
Болгарка
Шуруповерт
Круги по металлу, в том числе шлифовальный

Сначала делается одна выкройка, а потом по ней вырисовываются все остальные части.

 

Размеры:

  • ширина ножки внизу — 5 см, вверху — 3 см (запиливается вкось, сверху закругляется, потому что острый угол будет опасным);
  • прорезь по ножке — 15 см;
  • общая длина мангала вместе с ножками — 30 см;

  • рабочая площадь (куда осуществляется закладка угля) составит 41 см в ширину, 17 см в высоту;
  • расстояние от паза до реза (там, где будет вставка стенки боковой) — 1,5 см;
  • снизу отпиливается кусочек шириной 2 см для дна.

Выпиливаем размеченный шаблон, установив его на удобную поверхность и воспользовавшись болгаркой.

Отшлифуем края, но прорези пока что делать не нужно, потому что использоваться изделие будет под решётку. Если понадобятся, то добавить их не составит труда в любой момент. Другой вариант — просто сделать насечки для шампуров.

Далее сделаем вторую такую же часть (разметив по первому шаблону), а затем боковые стенки. Основные длинные части отличаются от двух оставшихся расположением прорезей: они будут находиться сверху, чтобы мангал можно было поднимать.

Когда все части будут готовы, приступаем к сборке. Вставим боковые стенки в прорези на основных, закрываем крышкой сверху.

Наверху сбоку приделывается ручка.

Очень важно сделать прорезь так, чтобы она не оказалась близко к середине боковой стороны, иначе будет неудобно переносить и разбирать мангал.

Отверстия проделываются по личному выбору. При желании можно приподнять дно дровами или чем-нибудь другим. В любом случае дополнительный выход для пара не помешает.

Надрезы для шампуров выполняются, как обычно, не сильно глубоко, ровно друг напротив друга на противоположных боковых стенках. Лучше сделать их заранее на всякий случай, даже если планируется использовать не их, а решётку.

Края рекомендуется отшлифовать и закруглить для безопасности и красивого внешнего вида.

Ширина боковой стенки получится примерно 31,5 см, а высота равняется аналогичной стороне основной части.

Загнутая нижняя часть, на которую нужно было оставить 2 см, если снять дно, выглядит следующим образом:

Как видно, изготовить подобный мангал самостоятельно можно достаточно легко и быстро. Однако максимальная толщина листового металла для него — 3-4 мм. С материалом в 5 и более миллиметров работать будет намного сложнее, потому что гнётся он намного хуже даже в тисках, и, тем более, вручную.

Даже для сгибания низа основных частей придётся приваривать их к рельсе тем краем, который нужно деформировать. С помощью ударов молотком аккуратно формировать сам изгиб.

Есть незначительный минус: после этих действий металл будет выглядеть немного побитым. Однако это компенсируется тем, что находится он во внутренней части мангала и виден со стороны не будет.

Диаметр нижних отверстий — 13 мм.

Готовый мангал выглядит следующим образом:

Чертежи с размерами

Ниже приводим разнообразные чертежи разборных мангалов, которые под силу изготовить самостоятельно:

9 чертежей для резки на станке

Выберите понравившуюся модель и скачайте файлы бесплатно:

Все чертежи мангалов

Рейтинг лучших моделей

Сокол 62-0033 ★5,0

Лучший по мнению покупателей разборный мангал имеет средний размер жаровни, отличается надежностью конструкции и толстыми стенками, устойчивыми к воздействию жара.

Название бренда используется как лаконичный и одновременно стильный декор. Отсутствие фиксаторов для ножек не всем по душе, однако для большинства пользователей этот недостаток не столь существенен.

Средняя оценка пользователей — 5

Технические характеристики

  • Материал — сталь.
  • Толщина стенок топки — 1,5 мм.
  • Ширина — 29,5 см.
  • Длина — 44,5 см.

  • Высота — 50,5 см.
  • Высота жаровни — 15,5 см.
  • Вес — 8,7 кг.

Плюсы

  • Толстые стенки.
  • Не деформируется при высоких температурах.
  • Привлекательный внешний вид.
  • Прочный металл.

Минусы

  • Нет фиксаторов для ножек. Мангал рассыпается при переноске в собранном виде, нужно собирать непосредственно перед использованием.


Заказать с доставкой со склада Яндекса можно на странице товара в Яндекс.Маркет.

Читайте также: Как своими руками сделать металлический мангал и навес

Grillux VikinG Black XL ★4,9

Брутальный мангал с узорами в скандинавском стиле привлекает внимание не только своим оформлением, но и продуманной конструкцией. Боковой столик удобен как дополнительная рабочая поверхность. С другого конца предусмотрена специальная ручка для совка и кочерги.

К этому мангалу можно приобрести отдельно крышку для копчения и подставку для котла или казана, что существенно расширит его функционал. Корпус покрыт жаропрочной краской, защищающей материал от возникновения ржавчины.

Средняя оценка пользователей — 4,9

Технические характеристики

  • Материал — сталь.
  • Толщина стенок топки — 4 мм.
  • Ширина — 35 см.

  • Длина — 80 см.
  • Высота — 83,5 см.
  • Вес — 32 кг.

Плюсы

  • Высокий, не нужно сгибаться во время готовки.
  • Прочный.
  • Есть специальные винты для фиксации ножек.
  • Устойчивый.
  • Стильный внешний вид.
  • Есть боковой столик в качестве дополнительной рабочей поверхности.
  • Можно готовить на дровах.
  • Есть дополнительные ребра жесткости.
  • Ручка для инструментов.

Минусы

  • У некоторых пользователей полочка не подходила по размеру, из-за чего ее нужно было подпиливать самостоятельно.
  • Высокая стоимость.


Приобрести мангал можно на сайте Rutaki.ru.

ТОНАР разборный с сумкой ★4,8

Этот небольшой аккуратный мангал удобно взять с собой на природу, если вы едете на машине. Благодаря сумке, входящей в комплект, багажник останется чистым. Плюс мангал удобно хранить в чехле до следующего сезона.

Либо его можно использовать в качестве стационарной жаровни на загородном участке, поскольку переносить конструкцию вручную не очень удобно из-за большого веса. Данное изделие является примером неплохого соотношения цены и качества.

Средняя оценка пользователей — 4,8

Технические характеристики

  • Материал — сталь.
  • Толщина стенок топки — 2 мм.
  • Ширина — 28 см.

  • Длина — 49 см.
  • Высота — 37 см.
  • Вес — 6,5 кг.

Плюсы

  • Толстый прочный металл.
  • В разобранном виде занимает немного места.
  • Устойчивый.
  • Легко собирать.
  • Удобная сумка для хранения и транспортировки.

Минусы

  • Тяжелый, неудобно нести в руках.

Купить мангал через Яндекс.Маркет можно в интернет-магазине sport-step.ru.

Амет 1c2176 ★4,7

Вместительный мангал на 12 шампуров станет отличным приобретением для большой семьи. Он также порадует любителей вечеринок, поскольку позволяет приготовить одновременно много порций еды. А если использовать решетку для гриля, то можно разделить рабочее пространство и готовить разноплановые блюда.

Дополнительное пространство также дает возможность использовать угли разной температуры в противоположных концах жаровни. Приятный бонус данного мангала — сравнительно низкая стоимость.

Средняя оценка пользователей — 4,7

Технические характеристики

  • Материал — сталь.
  • Толщина стенок топки — 1,4 мм.
  • Ширина — 29 см.

  • Длина — 77 см.
  • Высота — 76 см.
  • Вес — 7,52 кг.

Плюсы

  • Простая сборка.
  • Вместительный, подойдет для отдыха компанией.
  • Устойчивый.
  • Недорогой.

Минусы

  • Не очень удобно переносить.
  • Тяжелый.


Приобрести мангал по выгодной цене можно в магазине ООО Пилот МС.

PALISAD 69574 ★4,7

Это крепкий мангал выполнен из прочной стали. Он не деформируется во время жарки и прослужит вам не один сезон. Ножки крепятся к стенкам с помощью болтов, что обеспечивает надежность конструкции, а также позволит собрать мангал заранее и спокойно переносить его в таком состоянии с места на место.

Покупатели отмечают, что места на жаровне хватает для размещения стандартной решетки для гриля с ручкой и трех шампуров.

Средняя оценка пользователей — 4,7

Технические характеристики

  • Материал — сталь.
  • Толщина стенок топки — 1,2 мм.
  • Ширина — 30,5 см.

  • Длина — 50 см.
  • Высота — 50 см.
  • Вес — 5 кг.

Плюсы

  • Низкая цена.
  • Комфортная для работы высота.
  • Прочный толстый металл.
  • Легкая быстрая сборка.
  • Надежное крепление винтами.

Минусы

  • Не очень удобно собирать в одиночку.


Можно приобрести в магазине ВсеИнструменты.

Grillkoff Мега без шампуров ★4,6

Еще один высокий вместительный мангал, с помощью которого удастся быстро накормить несколько человек. Длина ножек позволяет комфортно работать при росте повара 170-180 см. В разобранном состоянии конструкция не занимает много места, легко помещается в багажник, но переносить собранный мангал не получится, так как он легко рассыпается.

Бюджетное решение для приготовления большого количества еды на природе или дачном участке, но лучше сразу рассчитывать не более, чем на один-два сезона использования.

 

Средняя оценка пользователей — 4,6

Технические характеристики

  • Материал — сталь.
  • Толщина стенок топки — 0,7 мм.
  • Ширина — 30 см.

  • Длина — 80 см.
  • Высота — 80 см.
  • Вес — 3,6 кг.

Плюсы

  • Высокий.
  • Занимает мало места.
  • Небольшой вес.
  • Сравнительно низкая цена.
  • Приятный характерный рисунок.
  • Большое рабочее пространство.

Минусы

  • Стенки ведет под воздействием жара.
  • Ржавеет.
  • Нет зажимов, собранный мангал рассыпается при попытке переместить конструкцию.
  • Нет вырезов под шампуры по краям стенок.


Доступен заказ мангала напрямую на странице товара на Яндекс.Маркет.

Видео: Стоит ли покупать разборной мангал

 

Супер
0
Интересно
0
Плохо
0
Обсуждения