Виды печных плит (настилов) и инструкция по установке

Назначение и производители

Чугунные настилы используются для решения двуединой задачи: выступают в роли панели для приготовления и разогрева пищи, подогрева воды, иногда сушки. Также они обеспечивают обогрев помещения. Чаще бывает на 1-2 конфорки. В качестве топлива чаще всего применяют дрова.

Виды чугунных настилов (далеко не все)

Чугунная варочная поверхность, установленная на печь

На отечественном рынке есть широкий выбор товаров иностранных и российских брендов. В первой группе наиболее востребованы изделия финских брендов НТТ, Pisla. Во второй лидирующие позиции принадлежат Балезинскому ЛМЗ, предприятию «СибСтальШар», лидеру отечественного рынка в данном сегменте продукции, НМК «Литком». “Наши” товары по качеству и визуальной привлекательности практически не уступает импортным аналогам. Данный список производителей не является исчерпывающим.

Лучшие плиты по нашей версии вы можете посмотреть ближе к концу статьи.

Достоинства и недостатки чугуна

Для производства данной линейки товаров применяется чугун, соответствующий требованиям норматива 1412-85. Наиболее востребован серый чугун СЧ15 – СЧ20, с добавлением пластинчатого графита.

Марки чугуна

Благодаря свойствам, присущим данному материалу, панель демонстрирует инерционную теплоотдачу. Она медленно остывает и, при этом, равномерно прогревает всё помещение.

Наличие 2 % углерода повышает огнеупорность и прочностные характеристики материала. Добавки ряда химических элементов – S, Mn, P, Si – повышают физико-химические и эксплуатационные свойства плиты.

К числу бесспорных преимуществ чугунных варочных панелей относятся:

Виды

Базовыми нормативами, согласно которым изготавливают чугунные плиты, конфорки, являются 26358-84, 3014-52. Но оба они имеют рекомендательный характер. Поэтому продукция производится по СТО и ТУ, специально разработанными для этого конкретными производителями.

Например, АО “Рубцовский литейный комплекс ЛДВ” разработал технические условия СТО 57350553-002-2020.

Все выпускаемые варочные панели делят на цельные и сборные. Фактические отличия минимальны, оба варианта решают двуединую задачу: позволяют готовить еду, обогревать помещение.

Цельные

Эти модели представляют прямоугольный, реже, квадратный, чугунный лист, квадратной или прямоугольной формы, толщина которого, по умолчанию, составляет 8-12 мм. Поверхность может быть ровной, либо на ней оборудуются конфорки стандартного размера, представляющие выступы/углубления под посуду.

Цельный (глухой) настил (гладкий)

Цельный настил рельефный. Прогревается до более высоких температур и дольше сохраняет тепло, чем гладкий.

Подобное исполнение не предусматривает выполнения выемок (зазоров), компенсирующих температурные расширения. В результате долговечность падает вследствие возникновения необратимых деформаций.

В числе других недостатков отмечают:

Подобная эксплуатация приводит к увеличению расхода топлива. Однако решение имеет свои плюсы: упрощённая установка и относительно низкая стоимость. Поэтому пользуется стабильным спросом у потребителя.

К группе цельных также относят варочные настилы, изготовленные с 1 – 2 конфорками неизменяемого диаметра.

Чугунная печь на одну конфорку

Варочная панель с парой конфорок

Несмотря на присущие им минусы, подобные модели варочных панелей пользуются повышенным спросом. Это объясняется простотой их монтажа и доступной ценой.

Сборные

Это литые чугунные настилы, в которых выполнено одно или два отверстия под установку конфорок, имеющих регулируемые диаметры открытого просвета (окна). Просвет формируется несколькими кольцами, предусматривающими возможность вложения меньших в большие. Обычно их число составляет 2-3 для каждой конфорки, хотя встречаются решения со значительно большим числом.

Сборная плита. Хорошо виден комплект конфорок-вкладышей

Это позволяет полностью перекрыть имеющееся в панели отверстие, либо оставить открытым, подобрав нужный диаметр устанавливаемых колец. Это позволяет греть воду и готовить пищу в посуде разных размеров, от небольшой металлической кружки до кастрюли или казана.  Рекомендуется пользоваться алюминиевой или чугунной посудой.

Между кольцами имеются вынужденные зазоры, что позволяет компенсировать коэффициент температурного расширения колец.

Сборные чугунные плиты различаются по ряду характеристик:

Стандартными считаются габариты:

• ширина панели – 410 мм;
• длина: 340, 510, 660, 710 мм.

По договорённости с производителем могут быть поставлены варочные панели, изготовленные на заказ. Как правило, подобное решение принимается при возведении нестандартной печи. Но цена таких решений значительно выше стандартных версий.

Отдельные модели производят с рёбрами жёсткости на тыльной поверхности. Их наличие:

Ребра жесткости

Рёбра жёсткости являются обязательным элементом конструкции моделей, предназначенных для приготовления пищи в казане.

К преимуществам сборных моделей относятся:

Маркировка и особенности исполнения

Вышеназванным СТО установлена следующая классификация рассматриваемой продукции:

• цельная плита, не имеющая отверстий (ПЦ);
• с одним отверстием для установки конфорок (П1);
• с двумя (П2).

Под заказ разрешён выпуск сборных плит, которые изготавливаются из нескольких отливок, количество которых может составлять ≥2. В маркировке подобной продукции проставляется дополнительная литера «С», а к её наименованию добавляется обозначение «сборная». Пример – ПС2-3 плита сборная.

Сборная плита из двух частей

Отливки, являющиеся элементами подобных плит, имеют дополнительную маркировку. Через дробь, к базовому обозначению, добавляется порядковый номер детали.

Вышеупомянутая марка варочной панели собрана из следующих деталей (отливок):

• ПС2-3/1;
• ПС2-3/2.

Все плиты согласно кодам ОКПД2, входят в группу 27.52.20.000.

Чугунные конфорки имеют свою маркировку: К№1. Если конфорок больше одной, то К№2-20, что означает соответственно первую, вторую и последующие конфорки.

СТО разрешает производство конфорок и плит по эксклюзивному дизайну, отличающихся от указанных в стандарте. При условии, что для плит сохраняются базовые размеры длины и ширины (А, В), а для конфорок – диаметров (Д-Д₃), указанные в таблицах 1 и 2 соответственно.

Таблица 1 – Основные размеры и масса плит с одним отверстием для конфорок в миллиметрах

Таблица 2 – Основные размеры и максимальная масса плит с двумя отверстиями для конфорок

Таблица 3- Основные размеры (в миллиметрах) и максимальная масса конфорок

Здесь: Д – внутренний диаметр меньшей конфорки; Д1 – её наружный диаметр; Д2 – внутренний для большой; Д3 – внешний для большой.

В этом случае изготовленное изделие, дополнительно к обозначению типоразмера, получает ещё одну литеру русского алфавита, которая указывает на её очерёдность (последовательность) от А до Ъ.

Примеры обозначений:

• К№2А – оребрённая конфорка;
• П1-3А – чугунная плита

Вес стандартных варочных панелей и их геометрические размеры заданы в первых трёх таблицах СТО.

Для мангала

Многие блюда национальной восточной кухни готовятся на мангале. Поэтому производители варочных панелей предлагают линейку моделей, адаптированных именно под него. Они могут устанавливаться на кирпичную печь или использоваться с металлическими печами (в их переносной разновидности).

Чугунная плита для установки на мангал (лицевая сторона)

Изнаночная сторона. Хорошо видны дополнительные рёбра жёсткости.

Вариант использования чугунной панели на переносной металлической печи

Установка казана на варочной панели чугунной плиты

Установка по шагам, советы и рекомендации

Чтобы сделать любую работу максимально качественно, требуется, чтобы её выполнял профессионал. Хотя выполнить работу можно самостоятельно, если вы имеете хотя бы первичные навыки.

Прежде, чем приступить к установке варочной панели на кирпичную печь, необходимо тщательно разобраться в рекомендациях опытных печников. Самыми важными являются следующие:

Не рекомендуется устанавливать чугунную плиту впритык, вмуровывать её в кладку.

Опорное основание для установки варочной панели, выполненное с припуском на температурный зазор

Обязательно оставляется специальный зазор по периметру, от 3 до 5 мм. Это позволяет компенсировать различия в тепловом расширении металла и кирпича, что исключает ускоренную деформацию плиты, сохраняет целостность кирпичной кладки.

Под основание укладываемой панели кладётся мягкая подложка (асбестовая ткань или что-то аналогичное).

Укладка мягкой подложки

Конфорка самого большого диаметра располагается непосредственно над топкой.

Установка плиты на раствор

Установка чугунной плиты производится с использованием кладочного раствора, основные компоненты которого – глина (1 часть), цемент (2 части), песок (1 часть) и асбестовая крошка (0,1-0,2 части). Всё это тщательно перемешивается, добавляется вода. Смесь доводится до состояния густой сметаны. Это оптимальный состав для закрепления чугунного настила на кирпичном основании.

Осаживание уложенной панели киянкой

Выставление поверхности по уровню в двух плоскостях

Удаление раствора из температурного зазора

Верхний периметр последнего ряда рекомендуется усилить уложенным уголком.

Усиление периметра уголком

Это позволит равномерно распределить вес чугунной плиты, который может достигать 25 кг, усилит прочность создаваемой конструкции.

Варочная панель установлена. Выполняется первая топка.

При первой топке требуется обязательно соблюдать следующие правила, которые повышают прочность конструкции:

Это обеспечивает минимизацию до пренебрежимо малых значений внутренних напряжений в чугунной конструкции. Что исключает изгиб листа, возникновение трещин. После этого необходимо дождаться естественного остывания печи.

Эксплуатация

Рассматривая основные правила эксплуатации, их подразделяют на два блока.

В первый включают рекомендации, касающиеся практических вопросов эксплуатации. Здесь следует обратить внимание на следующее:

Уход

Оставшийся блок объединяет вопросы, касающиеся ухода за изделием:

Печная варочная поверхность не требует для ухода использования специальной бытовой химии. Для поддержания чистоты достаточно регулярно протирать (дождавшись полного остывания) поверхность влажной тряпкой. Пригоревшие остатки пищи легко удаляются жёсткой щёткой. Ржавчина сходит после нескольких нагревов. Чаще всего чистоту наводят с использованием народных средств: сода, с уксусом или без; перекись водорода, нашатырный спирт, горчица в порошке.

Запрещено пользоваться для этого ацетоном, различными растворителями, горючими жидкостями; моющими средствами, в состав которых входят сильнодействующие кислоты.

Методические варианты очистки, предусматривающие использование абразивов, являются более предпочтительными.

ТОП-6 лучших чугунных плит

Заключение

Современные чугунные плиты для кирпичных печей – прекрасное решение для организации приготовления пищи и полноценного обогрева помещения. Широчайший ассортимент подобной продукции, российского и иностранного производства, представлен в специализированных магазинах, что позволяет подобрать подходящее решение любому потребителю.