Эксперт по
барбекю
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Какую толщину металла выбрать для мангала?

538 просмотров
5 мин. на чтение

Нельзя однозначно ответить, какой толщины должны быть стенки мангала именно в вашем случае. Все зависит от вида мангала и особенностей его применения вами. Если часто выезжаете на природу - выбирайте походные модели с относительно тонкими стенками, а если стационарный - лучше выбрать толстый металл.

Походный

Походные мангалы используют для спонтанных поездок на природу. Чем такая жаровня тоньше и легче, тем удобнее ее транспортировать до места отдыха. Облегченные модели изготавливают из тонких алюминиевых или стальных листов.

Алюминиевый

Алюминий обычно используют в одноразовых комплектах для шашлыка, которые даже сложно назвать мангалами. В комплект кроме жаровни входит решетка и уголь. Жаровня толщиной 0,2-0,3 мм из алюминиевой фольги (по другому ее и не назовешь). Весить такие одноразовые комплекты могут до 1 кг. неудобство в том, что жаровня очень маленькая и жарить мясо придется в приседе на корточках.

Мангал одноразовый Royalgrill с углем и розжигом2

Стальной

Стальные модели для похода уже ближе к настоящим мангалам. Их всегда выполняют разборными или складными. Толщина стенок начинается от 0,3 мм – эти модели тоже можно назвать одноразовыми, так как после первого использования стенки могут изогнуться и мангал идет на выброс. При частых выездах на природу и критической важности легкого веса стоит выбирать толщину 0,5-0,7 мм – такого хватит на несколько сезонов. При условии, что вы не будете жечь в нем дрова и пользоваться бережно.

Сокол Походный 62-0006

Оптимальный вариант

Наиболее оптимально для разборных моделей иметь стенки около 1мм. Тут достигается баланс легкости, долговечности и удобства в использовании. Такие мангалы уже не такие миниатюрные, имеют ножки и жестко стоят. Встречаются складные мангалы-дипломаты. Готовая жаровня легко помещается в сумку для переноски и может транспортироваться в багажнике автомобиля.

Мангал-дипломат с шампурами

Встречаются и железные изделия, но они недолговечны, так как окисляются и деформируются при нагревании.

Читайте также: Особенности вертикального мангала и как сделать его самому

Мобильный для сада

Для сада чаще всего используют передвижные или переносные мангалы, которые при необходимости можно легко перемещать по участку. В межсезонье такие шашлычницы убирают в подсобное помещение. Жаровни для сада изготавливают из нержавеющей стали толщиной 2-3 мм. Они более долговечны, чем их походные аналоги, но и весят они больше.

Мангал с колесиками
Мобильный гриль-мангал
Мобильный гриль

Обратите внимание! В мангалах толщиной до 2-3 мм мясо следует жарить только на углях, приобретенных в магазине или заранее приготовленных на костре. Если жечь бревна, то стенки даже такой относительно толстой жаровни со временем прогорят.

Стационарный

Стационарный мангал — это, как правило, крупное сооружение, рассчитанное на приготовление пищи для больших компаний. Такие конструкции стоят на высоких ногах и удобны в использовании стоя.

Толстостенный мангал
Кованый мангал

Жаровни изготавливают из стали или чугуна толщиной до 4-10 мм. Такой разброс объясняется, как материалом, так и вариантами использования. Чугунные мангалы всегда имеют толстые стенки вплоть до 10 мм.

В современно время среди чугунных моделей можно встретить даже разборные, что по сути их делает переносными. Конструкция складывается после окончания сезона и убирается в дом. Стоит понимать, что собирать и разбирать чугунное изделие весом под 30-40 кг будет тяжело.

разборный из чугуна

Разборный мангал из чугуна

Толстостенные модели стоят дорого, весят много, зато они прослужат своему владельцу много лет. Для удобства использования их дополняют навесом от дождя, дымоходом и многочисленными аксессуарами для термической обработки продуктов.

Мнение эксперта
Алексей Гаврилов
Специалист по кухне барбекю и оборудованию

При оборудовании на своем участке мангальной зоны, стоит хорошо задуматься о материале использования. Это может быть не только металл, но и кирпич или камень. Это особенно актуально, если вы собираетесь строить полноценную беседку с кухонным уголком.

Комбинированные конструкции

При самостоятельном изготовлении мангала можно соединить разные виды листовых материалов и добиться компромисса между прочностью изделия и его весом. Долговечной и практичной станет жаровня с усиленным дном из толстого материала толщиной 4 мм и более тонкими стенками толщиной 2-3 мм.

Толстый мангал усилен коваными направляющими
Мангал с крышей

Для мангала лучше выбрать нержавеющую сталь подходящей толщины, которая хорошо переносит перепады температуры и прочие внешние воздействия.

Для изготовления жаровни идеально подходят марки стали 45, 09Г2С, 10Г2, 16ГС, а также черный металл. Также можно использовать чугун, но со временем он ржавеет. Быстро покрывается ржавчиной и обыкновенные низкоуглеродистые марки стали.

Супер
1
Норм
1
Плохо
0
Обсуждения

Ваш вопрос отправлен

И ожидает ответ от эксперта.

Adblock
detector