Эксперт по
барбекю
Жарим, парим, печём и подрумяниваем!
Самое читаемое

О проекте

Grillrest.com — это независимый информационный портал обо всем, что связано с приготовлением пищи на открытом огне или с помощью электрических нагревателей.

В русском языке нет единого термина, которым называют приготовление блюд на углях или газе. Часто используют англоязычное слово барбекю (barbecue, BBQ), которое согласно википедии, означает способ приготовления пищевых продуктов на жаре тлеющих углей, горящего газа или электрического нагревателя.

Также термином барбекю могут называть само оборудование для готовки блюд. В простонародии может звучать, как барбекюшница.

Еще одно применение слова барбекю — это название мероприятия на открытом воздухе, во время которого готовится пища на открытом огне. С этим мероприятием часто совмещается отдых и общение, встречи близких и друзей.

Наравне со словом барбекю используется — гриль.

Слово гриль имеет, как правило 2 значения. Либо так называют установку для приготовления пищи (ту самую барбекюшницу), либо это обозначение функции бытовой кухонной техники. Функция гриля может быть встроена в СВЧ-печь или обычную духовку.

Еще одно родственное понятие — это мангал. Слово пришло с Ближнего Востока и означает жаровню для приготовления блюд на углях. В классическом варианте, это медная чаша на ножках с крышкой. В российском варианте — это металлический или кирпичный «ящик» самой разнообразной конструкции.

Синонимично мангалу может использоваться, как слово барбекю, так и гриль. Стоит понимать лишь то, что мангал — это всегда жар от углей. А гриль и барбекю — жар от угля, газа или электричества.

Проект grillrest.com привлек профессионалов своего дела для того, чтобы рассказать читателям про оборудование для приготовления барбекю (какое лучше выбрать, как его сделать самому), аксессуары и полезные лайфхаки.