Эксперт по
барбекю
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Делаем беседку с мангалом из кирпича своими руками

Автор статьи
787 просмотров
11 мин. на чтение

Владельцы частных домов и дачных участков часто принимают решение обустроить на территории стационарный кирпичный мангал или более функциональное устройство - печь-барбекю. Его наличие позволяет с комфортом готовить шашлыки и иные блюда на углях или открытом огне. Качественно выложенный мангал становится украшением участка, основным элементом ландшафтного дизайна, является центром зоны отдыха. Если поставить его в специальной беседке, то пользоваться им будет можно при любой погоде.

Классификация

Все версии мангалов и уличных печей условно будем именовать, далее по тексту, садовыми барбекю. Существует огромное количество проектов, которые условно можно поделить по месту размещения, размерам и конфигурации.

Место размещения

Печи-барбекю ставятся на открытом участке. В этом случае они именуются уличными (садовыми).

Уличная печь-барбекю

Либо размещаются в специально возведённых помещениях. Чаще всего, это беседки, веранды, террасы открытого или закрытого типа. В последнем случае возможно утепление помещения, что обеспечит его комфортное использование в любое время года.

Размеры и конфигурация

В одной статье сложно перечислить все существующие варианты. Назовём только те, которые применяются чаще других. К подобным конструкциям можно отнести:

  • мангалы простых конструкций;
  • с обустроенной коптильней;
  • варочной плитой;
  • казаном;
  • грилем;
  • печью-барбекю;

  • конструкции, имеющие столешницу и мойку;
  • мангалы, совмещённые с камином;
  • сложный многофункциональный мангальный комплекс;
  • версии, предназначенные для кладки в углу помещения.

Выбирая любой из данных вариантов, следует тщательно просчитать все вопросы, связанные с решением о его строительстве. Определиться со своими финансовыми возможностями. Решить, кто именно будает вести кладку и выполнять сопутствующие работы под ключ, лично вы или профессиональный печник. Как часто, в каком составе вы планируете пользоваться мангалом. Всё это позволит сделать оптимальный выбор нужного проекта, о котором вы, в дальнейшем, не пожалеете.

Преимущества конструкций из кирпича

В числе основных достоинств выбора именно кирпичной конструкции будущей печи-барбекю, все специалисты и пользователи отмечают:

Высокую долговечность подобных конструкций (если они выложены правильно и из качественных материалов). Это обусловлено свойствами жаропрочного кирпича, его стойкостью к воздействию открытого огня, высоких температур, погодных условий.

Требуемую теплоёмкость материала, прекрасно сохраняющего жар. Поэтому блюда, приготовленные на таком мангале, отличаются неповторимым вкусом, а его владелец существенно экономит на дровах.

Возможность выбора решения с учётом финансовых возможностей, от бюджетного мангала до конструкции с огромным числом встроенных функций;

Подобные решения отличаются удобством пользования, благодаря их высокой эргономичности.

Читайте также: Как сделать мангал из кирпича с казаном

Примерные затраты

Принимая решение о возведении на участке мангала из кирпича, следует оценить предстоящие расходы на строительство. Если планируется вести работы самостоятельно, то траты будут только на покупку и доставку материалов. Если принято решение доверить процесс мастеру, то платить придётся ещё и за работу.

В любом случае, функциональный кирпичный мангал, удовольствие весьма дорогостоящее. Именно этим объясняется выбор переносных металлических версий большинством дачников и владельцев частных домов.

Если вам нужно «красиво и богато». Тогда давайте считать.

Эстетическое оформление мангала из кирпича

Эстетическое оформление мангала из кирпича

Закупка

Они составляют существенную часть итоговой цены возведения садового барбекю. Отметим, что цены являются приблизительными, указаны на момент написания статьи и, скорее всего, будут выше на момент совершения вами покупок.

Итак, по порядку:

Песок

добавляется в цемент и глину при заливке фундамента, приготовлении кладочного раствора. Цена кубометра – (300-500) руб.

Кирпич клинкерный

Базовый материал для возведения основного каркаса. (50-100) руб/штука.

Цемент

Необходим для обустройства фундамента под кирпичную барбекю. По качеству устроит М400 и выше. Диапазон цен за мешок (50 кг) составляет 250-300 рублей.

Огнеупорная глина

На её основе создаётся раствор для ведения кирпичной кладки топливника (в идеале, всей конструкции). Общую стоимость всего потребного объёма можно рассчитать, исходя из цены мешка (25 кг) – 300 рублей.

Бой кирпичный, гравий, щебень

Для повышения прочностных характеристик фундамента.

Сетка армирующая (арматура)

Для усиления конструкции фундамента. Потребное количество рассчитывается с учётом длины, диаметра, потребного количества стержней, толщине проволоки, размеру ячеек сетки.

Огнеупорный кирпич

Приобретается для кладки внутренней части топливника.

Сетка армирующая (арматура)

Для усиления конструкции фундамента. Потребное количество рассчитывается с учётом длины, диаметра, потребного количества стержней, толщине проволоки, размеру ячеек сетки.

Огнеупорный кирпич решает задачу предохранения основной конструкции от негативного воздействия высоких температур и открытого пламени. Ориентировочная стоимость за один составляет: шамотный – 25 руб., огнеупорный иных марок (глинозёмный, основной, кварцевый, углеродистый) – до 50 руб.

Для фундамента до 2 метров оптимальным выбором является пруток толщиной до 6 мм, сетка со стороной ячейки 100*100. 1 м2 подобной сетки стоит 170-200 рублей. Для более мощных фундаментов выбирается ячейка 150*150 (190-250 руб/м2), пруток толщиной от 8 мм. Сетка реализуется картами (листами) 2000*6000. Поэтому минимальное количество её покупки составит 12 метров квадратных.

Доставка

При отсутствии собственного транспорта, лучшим решением является использование грузотакси (аренда автомобиля со штатным водителем). Тентованная ГАЗель на 1500 кг оценивается 400 руб/час. Более грузоподъёмные транспортные средства, 700-1200 руб/час. Междугородняя доставка считается по километрам для ГАЗели, упомянутой выше, 10 руб/км и более. Для трёхтонного грузовика, от 16 руб/км.

Аксессуары

  • шампуры – (50-200) руб/шт;
  • решётка гриль – (300-1500) руб/шт;
  • казан – (1500-3000);
  • кочерга – (150-300);
  • дрова – (1500-2500) руб/м3.

Какое время потребуется затратить

Оно будет складываться из времени, потраченного на выполнение конкретных операций, и технологических перерывов, которые потребуется выполнять между их отдельными этапами.

Пример

В зависимости от сложности и размеров возводимого фундамента, на его обустройство уйдёт 3-10 рабочих дней. Затем потребуется сделать перерыв до завершения химического твердения бетона (не менее 14 дней).

Кладка самой печи-барбекю, в зависимости от сложности выбранного вами решения и квалификации, занимает 5-20 рабочих дней. В результате, общие сроки строительства составят 22-44 дня.

Стоимость этапов работ

Если вашу уличную печь будет класть профессиональный печник, выполняемые им операции придётся оплатить согласно прейскуранту конкретного мастера (компании-подрядчика). Здесь разброс, даже приблизительный, указать невозможно. Следует ознакомиться с предложениями в вашем регионе.

Для возведения простой барбекю малых размеров лучше привлечь к работе одного специалиста. Это оптимизирует соотношение сроки/качество/стоимость.

Как правило, профессиональные печники оценивают работу из расчёта стоимости укладки 1 кирпича. В провинции, от 30 рублей. В крупных мегаполисах – в разы выше (Москва – от 100). За сложность исполняемого проекта предусматриваются повышающие коэффициенты.

Зная все эти цифры можно приблизительно оценить, во что обойдётся вам появление садовой печи на участке. Да, не забудьте добавить цену работ по обустройству фундамента. Она начинается от 2500 руб/м3 (всё включено).

Выбор материалов и инструмента

Если принимается решение о самостоятельном строительстве, потребуется предварительно подготовить весь нужный инструмент, разработать проект будущей конструкции (печники называют его порядовкой), приобрести и доставить нужные материалы.

Инструмент

  • лопата;
  • кельма (мастерок);
  • ёмкость для приготовления раствора (при больших объёмах работ лучше арендовать бетономешалку);
  • вёдра;
  • измерительный инструмент (отвес, рулетка, строительный уровень);

  • болгарка с комплектом отрезных кругов по камню (лучше алмазных);
  • молоток каменщика (с кирочкой);
  • киянка;
  • колышки и шнур для разметки.

Материалы

  • Цемент (лучше в мешках);
  • Щебень, специальная глина для кладочных растворов (специальные жаропрочные кладочные смеси), песок;
  • Кирпич (шамотный, клинкерный, жаропрочный, печной, рядовой кладочный).  Выбор марки и количество зависят от вашего проекта.

  • Листы фанеры, доски для опалубки;
  • Металлоконструкции (печные приборы): колосники, дверцы, решётки;
  • Металлические уголки, проволока.

Беседка с мангалом своими руками

Кирпичный мангал, конечно, лучше всего строить одновременно с кирпичной беседкой. Предлагаем посмотреть фотоинструкцию с пояснениями в подписях изображений.

Кладка стен на фундамент

Кладка стен на фундамент

 

Возведение стены

Возведение стены

 

Монтаж стропил на крыше

Монтаж стропил на крыше

 

Выкладка первого ряда

Выкладка первого ряда

 

Дровница под шашлычницу

Дровница под шашлычницу

 

Изготовления топливника и стола для еды

Изготовления топливника и стола для еды

 

Плита с кольцами для казана

Плита с кольцами для казана

 

Изготовление стола из глины

Изготовление стола из глины

 

Выкладка кирпича на устойчивую к огню смесь

Выкладка кирпича на устойчивую к огню смесь

 

Делаем дымоход и коптильню

Делаем дымоход и коптильню

 

Делаем низ печки

Делаем низ печки

 

Добавляем проволоку

Добавляем проволоку

 

Выкладываем стены

Выкладываем стены

 

Делаем свод печи

Делаем свод печи

 

Задняя часть печи выступает вперед

Задняя часть печи выступает вперед

 

Выкладка печи

Выкладка печи

 

Арка над плитой и дверь коптильни

Арка над плитой и дверь коптильни

 

Делаем расшивку швов

Делаем расшивку швов

 

Установка сетки из нержавеющей стали

Установка сетки из нержавеющей стали

 

Оформление крыши в беседке

Оформление крыши в беседке

 

Завершение декоративного оформления беседки

Завершение декоративного оформления беседки

 

Подведение воды к мойке за печью

Подведение воды к мойке за печью

 

Трехканальная труба

Трехканальная труба

 

Покрытие поверхности влагоустойчивым составом

Покрытие поверхности влагоустойчивым составом

 

Результат строительства

Результат строительства

Простые мангалы пошагово

Алгоритм выполнения работ будет зависеть от выбранного вами проекта. Простейшие решения можно смело реализовывать самостоятельно. Кладку больших мангальных комплексов лучше доверить профессиональному печнику.

Вариант 1

Рассмотрим пошаговый алгоритм на примере простого варианта конструкции.

Эскиз и чертеж будущего мангала

Эскиз и чертеж будущего мангала

Наличие эскиза, а лучше, чертежа будущего мангала позволит точно рассчитать потребное количество материалов. В результате правильно выполненных работ у вас должна получиться вот такая конструкция.

Простая модель мангала

Простая модель мангала

Её можно дополнить рабочей поверхностью, пристроив её сбоку (как на следующем фото)

Мангал с рабочей поверхностью

Мангал с рабочей поверхностью

Выбрав место для будущего строительства, обустраивают фундамент под мангал. Если его не будет, высока вероятность разрушения конструкции при морозном пучении грунта (зимой). Особенно для уличных версий или неотапливаемых беседок.

Эта модель кладётся на плитном фундаменте, размеры которого должны выступать на 200 мм за наружные габариты мангала со всех сторон.

  1.  Отрывается котлован глубиной от 300 мм.
  2.  Ставится опалубка, из расчёта что верхняя поверхность готового фундамента должна выступать над поверхностью грунта на 50-100 мм.
  3.  Засыпается и трамбуется подушка (щебень, песок).

    Схема опалубки

    Схема опалубки

  4.  Заливается раствор. В следующей последовательности: 1/3 высоты от основания подушки, 1/3 укладка первого армирующего слоя (сетка), 1/3 – второго слоя.
  5.  Технологический перерыв до завершения химического отверждения бетона (10-15 суток). Конструкция рассматриваемой модели имеет в проекции П-образное сечение. Стенки можно выложить из кирпича полностью, либо из блоков, с последующей облицовкой кирпичом. Наиболее дешёвый кладочный раствор: цемент/известь гашёная/песок – 1:1:3.Перед укладкой первого ряда поверхность фундамента покрывается слоем гидроизоляционного материала, чтобы исключить капиллярное подсасывание влаги кирпичом. Можно использовать обычный рубероид, уложенный в два слоя.
  6. Перед укладкой первого ряда поверхность фундамента покрывается слоем гидроизоляционного материала, чтобы исключить капиллярное подсасывание влаги кирпичом. Можно использовать обычный рубероид, уложенный в два слоя. Кирпичная кладка ведётся со сдвигом на треть кирпича в каждом следующем ряду. Это обеспечивает более надёжную перевязку и упрочняет конструкцию. Начинают кладку с угла. Опытные мастера советуют до начала кладки выложить первый ряд насухо (без раствора). С подгонкой по месту всех используемых кирпичей. Это повышает надёжность конструкции.
  7. Выводим стенки на высоту 6-8 рядов (оптимальная определяется по росту владельца). Замеряется расстояние от поверхности плиты до нижней поверхности руки, согнутой в локте под 90°. Такая высота считается эргономически оптимальной для работы с шампурами.
  8. Перекрываем проём уголками (арматурой), создавая опору для поддона (зольника).
  9. Через 2-3 ряда от него вмуровываем в стенки арматуру для укладки колосниковой решётки.
  10. Оптимальным считается расстояние от шампуров до тлеющих углей в 3 кирпича. Два нижних кладутся аналогично ранее проводившейся кладке. Третий используется для создания консоли в четверть кирпича. Сюда будет опираться подставка под шампуры (вариант: решётка-барбекю).

    Перекрытие проемов уголками

    Перекрытие проемов уголками

  11. Финишный ряд полностью кирпичный. Это возможное основание для рабочего стола, выкладываемого из керамогранитной плитки либо натурального камня. В тех местах, где кирпичи кладутся без перевязки, обязательно следует выполнить армирование, применив металлическую проволоку. Каждые 3-5 рядов рекомендуется выполнять контроль горизонтали и вертикали кладки.
  12. Для защиты тлеющих углей от ветра рекомендуется обустроить экран из металла с отверстиями.
  13. Чтобы защитить рабочую зону вашего мангала от осадков, сделайте крышу из имеющихся материалов.
  14. Для сокращения гигроскопичности кирпича рекомендуется покрыть его специальным лаком (наружные поверхности). Пример лака: КО-85

Вариант 2 (с фотографиями)

  1. На первом фото ведётся разметка поверхности застывшего фундамента, с отступом от его краёв 200-300 мм.Разметка поверхности
  2. Затем, по разметке выкладывается 1 ряд (насухую) из огнеупорного кирпича.Выкладка насухую огнеупорного кирпича
  3. Выкладываются наружные стенки из рядового кирпича.Выкладка наружных стенок
  4. Делается шаблон разметки для упрощения проверки кладки при работе.Шаблон разметки для кладки
  5. На раствор кладётся 1 ряд огнеупорного кирпича.Укладка первого ряда кирпича
  6. Кладётся внешний ряд кирпича. Продолжается кладка последующих рядов.Укладка внешнего ряда
  7. Между внешними и внутренними рядами выполняется стяжка в 3-5-7 рядах (в углах).Выполнение стяжки
  8. После укладки 3-5 рядов выполняется расшивка швов.Расшивка швов
  9. Устанавливаются Т-образные пластины, применяемые в качестве опоры для гриля (между 5-6, 6-7 рядами) по 4 на одну сторону.Установка Т-образных пластин
  10. Укладывается верхний финишный слой из плитки (будет играть роль рабочей поверхности).Укладка финишного слоя

В результате вы получите вот такую конструкцию.

Простой мангал

Простой мангал

Читайте также: Мангал из кирпича своими руками пошагово

Еще варианты (кратко)

Если планируется кладка более сложной конструкции, можно выбрать соответствующую порядовку. Например, мангала без трубы, но с вытяжкой.

Порядовка

Порядовка

Вот ещё одна версия, но уже на эскизном проекте.

Эскизный проект

Эскизный проект

Примерно вот так конструкция будет выглядеть в виде беседки:

Простой мангал в беседке

Простой мангал в беседке

Или вот так без крыши:

Простой мангал во дворе

Простой мангал во дворе

Утепление беседки в зиму

Летняя беседка с мангалом – прекрасное решение для тёплого времени года. Но чтобы пользоваться ей круглогодично, рекомендуется конструкцию утеплить.

Вот так ваша утеплённая беседка может выглядеть изнутри.

Вид изнутри утепленной беседки

Вид изнутри утепленной беседки

А вот так, снаружи

Вид снаружи утепленной беседки

Вид снаружи утепленной беседки

Для этого следует:

  • установить дверь, остеклить все открытые стеновые проёмы;
  • обустроить дымоход для печи;
  • утеплить крышу и стены (для этого прекрасно подойдёт ППУ утеплитель или минеральная вата);
  • выполнить внутренние отделочные работы;
  • декорировать фасад (внешняя отделка).

Обязательно следует выполнить все требования пожарной безопасности. Рекомендуется предусмотреть в ней электрическое освещение, так как световой день зимой достаточно короткий.

Несколько советов от эксперта

В первую очередь, обязательно следует найти специалиста, хорошо разбирающегося в кирпиче. Или торгующую организацию, репутация которой гарантирует приобретение материалов надлежащего качества. В противном случае вся ваша красота в течение года может превратиться в груду растрескавшихся кирпичных обломков.

Изначально следует понимать, что за высокое качество необходимо платить соответствующим образом. Хороший печник не будет работать за копейки. Зато выложенная им комбинированная печь-мангал будет служить не один десяток лет.

Оптимальным решением является возведение кирпичного мангала любой конструкции под крышей, защищающей его от осадков. Так им удобнее пользоваться. Долговечность подобного строения также повышается.

Мнение эксперта
Леонид Быков
На вопросы отвечает приглашенный эксперт, шеф-повар ресторана кавказской кухни со стажем работы более 10 лет.

Если вы рассматриваете вопрос строительства барбекю в специальной тёплой беседке, заблаговременно продумайте вопрос подачи туда электричества. В идеале, её водоснабжение и водоотведение. Это позволит значительно расширить ассортимент блюд, которые здесь можно готовить, сделает работу повара более комфортной.

Если семейный бюджет не позволяет заказать кирпичный мангал, либо не имеется возможности оплатить услуги хорошего печника, рассмотрите предложение, которое появилось на российском рынке не очень давно.

Купите специальный набор и соберите себе кирпичный мангал аналогично конструкции «Лего».

Супер
1
Норм
0
Плохо
0
Обсуждения
Ваш вопрос отправлен

И ожидает ответ от эксперта.

Adblock
detector