Порядовка мангала-барбекю с плитой для улицы (беседки)

Этот проект был разработан, а затем и создан так, чтобы он являлся одновременно и простым (без использования очень дорогих печных комплектующих), и выглядящим стильно и привлекательно.

Специально для увеличения функционала и возможностей данного типа мангала имеется пристроенная кухонная плита, имеющая такую важную особенность, как камера дожига. Работает она по принципу увеличенного сгорания – достигается это за счёт наличия так называемой зольной камеры, которая насыщается вторичным воздухом. Кулинары в полной мере оценят данную особенность, так как с её помощью достигается ускорение времени приготовления пищи.

Сама конструкция мангала также построена с целью того, чтобы произвести её упрощение – так, в топливной камере арки заменены перекрытиями из керамического кирпича и шпилек, сделанных из стали и содержащих резьбу, скреплённую специальными гайками.

Вторым аспектом конструкции является совмещённость труб мангала и плиты. Достигается это с помощью увеличенного сечения трубы – оно составляет кирпич на кирпич, то равно сечению двух маленьких труб – отдельно для кухонной плиты, отдельно для мангала.

В связи с тем, что влага снижает срок службы любого мангала, рекомендуется устанавливать мангал, оснащённый дополнительно плитой, в беседке или под навесом.

Также для защиты мест интенсивного прогрева необходимо использовать огнеупорную глину или смесь мертеля и цемента (в пропорциях 1 к 10), а для выкладки наружной части и трубы следует использовать исключительно цемент. В щель между шамотной частью и внешней керамической частью закладывается базальтовый картон для полноценной защиты.

Автор проекта: Николай Золотарев, air-hot.ru