Эксперт по
барбекю
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Простое блюдо на мангале: курица «в моменте»

Автор статьи
195 просмотров
1 мин. на чтение

В этом году в нашем регионе зима задержалась неожиданно надолго (после апрельского фальстарта). Даже на майские «трудовые» выходные был снегопад. Настоящее открытие дачного сезона задерживалось на неопределенное время. Именно поэтому вся наша семья была просто счастлива, когда 9 мая выдалась прекрасная теплая погода.

Да вот только к шашлыку мы оказались не готовы. Поэтому приняли решение приготовить на мангале блюдо, которое я называю «Курица в моменте». Это очень быстрое блюдо, мясо маринуется менее получаса, а получается всегда вкусно.

Что мы будем делать

Что мы будем делать

Для приготовления потребуются:

  • курица: ножки или бедрышки – 1 кг.;
  • лук – 1-2 шт.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • уксусная эссенция – 1 ст. л.
Ингредиенты

Ингредиенты

Лука я всегда режу очень много, так как практически все члены моей семьи его любят. Иногда лука даже больше, чем мяса. В том числе это помогает курице быстрее замариноваться, так как луковый сок сам по себе отличная добавка к маринаду. Готовим мы его отдельно от мяса в том самом соусе, который получится после маринования.

Нарезаем курицу небольшими кусочками, лук толстыми кольцами. Смешиваем маринад из соевого соуса, уксуса и майонеза. Выкладываем продукты в толстый полиэтиленовый пакет, заливаем маринадом.

Заливаем маринадом

Пакет хорошо завязываем, трясем, чтобы все перемешалось. Можно даже примять ингредиенты руками, чтобы лук выпустил больше сока.

Выкладываем в миску, чтобы ничего не пролилось. Оставляем на 30-40 минут, несколько раз еще перемешиваем. Можно делать это и просто в миске, но в пакете намного удобнее и быстрее. Да и чище.

Лук выкладываем в сковороду, которую не жаль поставить на огонь. Выливаем остатки маринада.

Лук в сковороде

Читайте также: Неожиданный шашлык из грибов на мясном маринаде

Угли в мангале должны быть прогоревшими. Ставим сковороду прямо на угли. Следите за тем, чтобы огня не было, иначе лук может пережариться. Постоянно перемешивайте.

Я в этот раз не проследила, и лук немного подгорел. Но итак получилось неплохо.

Подготавливаем решетку: обычно я просто обжигаю ее над мангалом. Выкладываем кусочки курицы.

Обжариваем с обеих сторон до готовности.

Аппетитное, нежное, вкуснейшее мясо готово.

Такое блюдо, кстати, иногда готовят и мои дети, которые пока еще не сильны в готовке. Но сделать «Курицу в моменте» может каждый.

Если у вас не хватает времени на готовку, либо праздники наступили вот так же неожиданно, как у нас, обязательно попробуйте приготовить это простое блюдо. Гарантирую, вы точно не пожалеете!

Супер
2
Норм
0
Плохо
0
Обсуждения
Ваш вопрос отправлен

И ожидает ответ от эксперта.