5 простых способов, как разжечь угли в мангале на природе
Могу посоветовать несколько материалов и инструментов для розжига мангала. Но прежде хотелось бы обратить внимание на выбор угля.
Содержание
Лучшим топливом считается древесный уголь, сделанный из березы или дуба. Не стоит брать хвойные породы. Содержащиеся в древесине смолы при горении могут дать горький привкус на мясе.
Если вам попалось уже откалиброванное топливо — отлично! В противном случае проверьте, чтобы куски были размером не более 3-5 см в диаметре.
Это оптимальная величина, при которой вы без проблем сможете разжечь мангал. Если угли слишком крупные, крошите руками. Так будет меньше пыли.
Далее предлагаю вам несколько вариантов розжига с использованием различных материалов.
Читайте также: Какой бывает уголь для мангала и как его выбрать?
Газета
Популярный и одновременно дешевый способ разжечь мангал с помощью подручных материалов. Однако требует некоторой сноровки. Помимо газетной бумаги понадобится опахало и спички.
Итак, подготавливаем мангал:
- газету скручиваем в трубочку, оборачиваем вокруг бутылки, чтобы образовался так называемый колодец;
- укладываем бумажную конструкцию на дно мангала, вокруг выкладываем горкой угли;
- газету поджигаем;
- ждем, когда часть углей загорится, смешиваем с остальными и с помощью опахала раздуваем жар до нужного уровня.
Читайте также: Как узнать температуру углей в мангале?
Жидкость для розжига
Простой и распространенный способ розжига мангала. Основная сложность — выбор правильной жидкости. Легко воспламеняющиеся составы отличаются резким запахом. Я рекомендую брать жидкости на основе парафинов. Их запах не столь въедлив, да и в целом они безопаснее, потому что разгораются постепенно.
Как правильно пользоваться:
- наливаем жидкость тонкой струйкой на угли из расчета от 50 мл до 100 мл на 1 кг углей;
- оставляем топливо пропитываться горючей смесью на 1-3 минуты;
- поджигаем угли в нескольких местах, оставляем на некоторое время, чтобы выветрился запах.
Сухой спирт
Отличный материал, однако более затратный по сравнению с жидкостью для розжига. Он долго хранится, не занимает много места, хорошо горит. Другой недостаток — при его горении выделяются не очень полезные вещества.
Итак, разжигаем мангал сухим спиртом:
- складываем угли горкой на дне мангала, оставляем в центре дно жаровни свободным;
- кладем на свободное место предварительно зажженный сухой спирт, начиная с одной таблетки и при необходимости добавляя еще;
- загоревшиеся угли отодвигаем в сторону щипцами, новые подгребаем к горящему спирту;
- раздуваем жар опахалом;
- если таблетка не сгорела полностью, вынимаем остаток щипцами из жаровни.
Теперь подробнее об инструментах.
Читайте также: Как самому сделать разборный и складной мангал для похода
Кружка-стартер
Наиболее распространенный вариант стартера — в форме кружки. С его помощью можно подготовить топливо без использования жидкости для розжига и прочих химикатов.
Кружка состоит из основной части с вырезами для отвода воздуха, решетки-колосника, защитной пластины и ручки.
Важный момент — в одну кружку должны поместиться все угли для мангала. Для крупной жаровни лучше взять два стартера.
Разжигаем мангал:
- высыпаем куски угля около 5 см в диаметре в кружку;
- на негорючем основании разжигаем топливо — например, сухой спирт или газету;
- ставим стартер с углями над огнем, ждет 10-15 минут;
- когда угли разгорелись, высыпаем их в жаровню, разравниваем щипцами;
- оставляем топливо прогореть в мангале до появления пепла на поверхности углей и снижения температуры.
Хотя пластина рядом с ручкой защищает руки от прямого жара, соблюдайте осторожность, когда пересыпаете угли.
Газовая горелка
Позволяет без проблем разжечь угли, не оставляет неприятного запаха. В устройстве предусмотрен удобный пьезоподжиг. С помощью горелки также можно опалить мясо. Недостаток такого розжига — стоимость горелки и топлива.
Как правильно разжечь мангал горелкой:
- разровнять угли по дну жаровни, при необходимости измельчить на куски до 5 см в диаметре;
- поджечь уголь горелкой в нескольких местах;
- раздуть жар с помощью опахала;
- дождаться появления пепла на поверхности углей.
Читайте также: ТОП-10 лучших походных мангалов
Видео: Как распалить угли для шашлыка без разжижки
Я не стал упоминать фены или электрические спирали, а также растопки для костров. Устройства, работающие на электричестве, бесполезны на природе, а растопка выделяет много вредных веществ, которые не должны контактировать с пищей.
Надеюсь, вы найдете среди описанных мною способов растопки мангала тот, который будет наиболее удобен именно для вас.
У нас в семье разжиганием углей в мангале всегда занимается муж!) Привыкли разжигать жидкостью для розжига и газовой гарелкой: удобно и быстро! А потом раздуваем опахалом.
1 год назадВсю жизнь разжигаю жидкостью. Очень удобно: плеснул, спичку бросил и гори оно все синим пламенем!
1 год назад
Лично я за классический способ разжигания – с помощью газеты. Это просто, удобно, и не требует финансовых затрат. Я думаю, каждый может разжечь костер с помощью газеты и спичек. Особенно, в хорошую погоду.