5 простых способов, как разжечь угли в мангале на природе

Лучшим топливом считается древесный уголь, сделанный из березы или дуба. Не стоит брать хвойные породы. Содержащиеся в древесине смолы при горении могут дать горький привкус на мясе.

Далее предлагаю вам несколько вариантов розжига с использованием различных материалов.

Читайте также: Какой бывает уголь для мангала и как его выбрать?

Газета

Популярный и одновременно дешевый способ разжечь мангал с помощью подручных материалов. Однако требует некоторой сноровки. Помимо газетной бумаги понадобится опахало и спички.

Итак, подготавливаем мангал:

1. газету скручиваем в трубочку, оборачиваем вокруг бутылки, чтобы образовался так называемый колодец;
2. укладываем бумажную конструкцию на дно мангала, вокруг выкладываем горкой угли;
   
   
3. газету поджигаем;
   
   
4. ждем, когда часть углей загорится, смешиваем с остальными и с помощью опахала раздуваем жар до нужного уровня.
   
   

Читайте также: Как узнать температуру углей в мангале?

Жидкость для розжига

Простой и распространенный способ розжига мангала. Основная сложность — выбор правильной жидкости. Легко воспламеняющиеся составы отличаются резким запахом. Я рекомендую брать жидкости на основе парафинов. Их запах не столь въедлив, да и в целом они безопаснее, потому что разгораются постепенно.

Как правильно пользоваться:

1. наливаем жидкость тонкой струйкой на угли из расчета от 50 мл до 100 мл на 1 кг углей;
   
   
2. оставляем топливо пропитываться горючей смесью на 1-3 минуты;
3. поджигаем угли в нескольких местах, оставляем на некоторое время, чтобы выветрился запах.
   
   

Сухой спирт

Отличный материал, однако более затратный по сравнению с жидкостью для розжига. Он долго хранится, не занимает много места, хорошо горит. Другой недостаток — при его горении выделяются не очень полезные вещества.

Итак, разжигаем мангал сухим спиртом:

1. складываем угли горкой на дне мангала, оставляем в центре дно жаровни свободным;
2. кладем на свободное место предварительно зажженный сухой спирт, начиная с одной таблетки и при необходимости добавляя еще;
3. загоревшиеся угли отодвигаем в сторону щипцами, новые подгребаем к горящему спирту;
4. раздуваем жар опахалом;
5. если таблетка не сгорела полностью, вынимаем остаток щипцами из жаровни.

Теперь подробнее об инструментах.

Читайте также: Как самому сделать разборный и складной мангал для похода

Кружка-стартер

Наиболее распространенный вариант стартера — в форме кружки. С его помощью можно подготовить топливо без использования жидкости для розжига и прочих химикатов.

Важный момент — в одну кружку должны поместиться все угли для мангала. Для крупной жаровни лучше взять два стартера.

Разжигаем мангал:

1. высыпаем куски угля около 5 см в диаметре в кружку;
   
   
2. на негорючем основании разжигаем топливо — например, сухой спирт или газету;
   
   
3. ставим стартер с углями над огнем, ждет 10-15 минут;
   
   
4. когда угли разгорелись, высыпаем их в жаровню, разравниваем щипцами;
   
   
5. оставляем топливо прогореть в мангале до появления пепла на поверхности углей и снижения температуры.
   
   

Хотя пластина рядом с ручкой защищает руки от прямого жара, соблюдайте осторожность, когда пересыпаете угли.

Газовая горелка

Позволяет без проблем разжечь угли, не оставляет неприятного запаха. В устройстве предусмотрен удобный пьезоподжиг. С помощью горелки также можно опалить мясо. Недостаток такого розжига — стоимость горелки и топлива.

1. разровнять угли по дну жаровни, при необходимости измельчить на куски до 5 см в диаметре;
2. поджечь уголь горелкой в нескольких местах;
3. раздуть жар с помощью опахала;
4. дождаться появления пепла на поверхности углей.

Читайте также: ТОП-10 лучших походных мангалов

Видео: Как распалить угли для шашлыка без разжижки

Я не стал упоминать фены или электрические спирали, а также растопки для костров. Устройства, работающие на электричестве, бесполезны на природе, а растопка выделяет много вредных веществ, которые не должны контактировать с пищей.

Надеюсь, вы найдете среди описанных мною способов растопки мангала тот, который будет наиболее удобен именно для вас.